BAD BROTHERS ToVio Torrontés- Viognier Blend, cosecha 2018

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ToVio es quizás el único blend que existe de Torrontés y Viognier dando como resultado el balance perfecto entre acidez, frescura y complejidad aromatica.
  • Uva: 75% Torrontés, 25% Viognier.
  • Elaboración: Maceración en prensa con hielo seco durante cuatro horas. Fermentación larga y fresca, de 25 días a 14°C. Ninguna de las dos variedades tuvo fermentación maloláctica, y la maduración se llevó a cabo sin influencia de madera. 
  • Alc: 13% by Vol.
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