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  • Origen: Viñedos propios, ubicados a 1920 msnm., en finca Viñas del Carmen, Angastaco, Salta, Argentina.
  • Variedad: 100 % Malbec
  • Viñedo: 8 años de edad, con un rendimiento de 7000 kg por ha.
  • Suelo: Franco arenoso, asentado sobre canto rodado. Origen aluvional.
  • Elaboración: Cosecha manual y selección. Descobajado y molienda. Extracción de sangría de malbec, el cual se enfría 5° durante 2 días. Desborre previo al proceso fermentativo. Fermentación en tanques de acero inoxidable entre 14° y 16° C durante 20 días.
  • Sedimentación y Trasciegos. Clarificación y filtrado.
  • Notas de cata: De color salmón tenue brillante y vivaz. Su aroma es fresco, frutado y floral. Sus descriptores son frutas rojas como la guinda, flores de jazmín y notas cítricas. En boca tiene una entrada amable y fresca con un leve dulzor dejando sensación de sedosidad.
  • Maridaje: Un vino que acompaña pescados y mariscos, sushi, carnes blancas, ensaladas y postres, es ideal como aperitivo.
  • Temperatura de servicio: Entre 8° y 11° C.
  • Alcohol: 13,50% V/V
  • Azúcar: 6,00 GR/L
  • Acidez Total: 6. 50 GR/L
  • PH: 3.80