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Laborum, nuestra huella de Cafayate en el mundo. Su composición de varietales muestra lo mejor del terroir de Cafayate y la línea esta compuesta por vinos que provienen de viñedos de muy bajo rendimiento (6 tn/ha).

  • Fermentación: 25 días de fermentación alcohólica en barricas nuevas con uso de levaduras seleccionadas a temperaturas entre los 13 y 15 grados C. No se realiza fermentación maloláctica espontánea.
  • Añejamiento: 8 meses en barricas de roble francés.
  • Alcohol: 12,5 %
  • Acidez: 6,3 g/l
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