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Las uvas son ingresadas a bodega pasando por una mesa de selección, donde cuidadosamente se separan granos verdes, hojas y demás impurezas, luego van a la moledora y posteriormente a la presa neumática en donde se le hace un prensado muy suave, luego se hace una maceración en frio para previo desborre. 

La fermentación se efectúa con levaduras seleccionadas y a una temperatura entre 12º y 15ºC, durante un periodo de 20 a 30 días, permitiendo una mayor concentración de los aromas.

  • En vista: posee un color verde sutil con fondos acerados es brillante y vivaz.
  • En nariz: encontramos aromas florales como el jazmín y el pétalo de rosa blanca seguido de notas críticas y ananá.
  • En boca: posee una entrada redonda suave con buena acidez equilibrada y refrescante.
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