La Charata es un ave que se avista en el Noroeste argentino. Charata wines es un proyecto de partidas limitadas de vinos provenientes de diferentes terruños de los Valles Calchaquíes. “Nos gusta dar a conocer, a través de una copa de vino, diferentes regiones de los Valles que a nosotras nos sorprenden”. 

CABERNET SAUVIGNON 2021: (Partida de 4000 botellas)- Alcohol 14.5%-VINO SIN FILTRAR Vino elaborado con uvas provenientes de 2 fincas: un parral de Cafayate-Salta, situado a 1650 msnm y un espaldero de Tafí del Valle- Tucumán, plantado a 1850 msnm. Vinificación en pequeñas vasijas y crianza de 18 meses en barricas neutras de roble. Notas de cata: Color rojo rubí con destellos violáceos. Complejidad aromática, fresco, con notas a especias y fruta roja, madera integrada, muy sutil. En boca es redondo, con buena acidez y persistente. Se puede maridar con carnes, pastas con salsa roja y tablas de quesos.