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  • Fermentación: El mosto fermenta con levaduras nativas del viñedo en huevos de cemento.
  • Añejamiento: El vino se cría en barricas de roble (80% usadas y 20% nuevas) durante 12 meses donde hace la fermentación maloláctica. Leve filtrado y embotellado. Estiba en botella por al menos 8 meses.
  • Alcohol: 14,40°
  • Acidez: 5,75 g/l
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