Laborum Tannat
$15.800
Laborum, nuestra huella de Cafayate en el mundo. Su composición de varietales muestra lo mejor del terroir de Cafayate y la línea esta compuesta por vinos que provienen de viñedos de muy bajo rendimiento (6 tn/ha).
- Fermentación: En Cuba de Roble Francés Maceración pre fermentativa en frío durante 4 días. Duración de la fermentación alcohólica de 10 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 27 y 29 grados C. Maceración post fermentativa de 6 días aproximadamente. Fermentación malo láctica espontánea.
- Añejamiento: 12 a 14 meses en barricas de roble francés 80% y americano 20%, nuevas y usadas.
- Alcohol: 14,7 %
- Acidez: 6,7 g/l
Entregas para el CP:
